Tillverkaren lär dig hur man urskiljer säkerheten hos konserver

1. Titta på burkens form för att se om den är deformerad. Det kallas fettlyssnande eller saknad lyssnande. Plåtburkarna ska hållas rena på utsidan, med fullständig tätning. Plåtburkarnas bottenlock ska vara något konkavt, fritt från rost, expansion, deformation och sprickor; Glasburkens kropp ska vara ren och fri från smuts och splittring. Topplocket får inte rosta eller expandera. Skarven mellan kåpan och munnen ska vara tät och fri från rost. Packningen får inte vara sned. Föremålen i glasflaskan ska vara intakta, juicekroppen ska vara klar och det ska inte finnas några bubblor.

2. Lyssna på ljudet och tryck på mitten av burkens nedre lock med fingrarna. Ljudet är skarpt och fast, vilket indikerar att burken är kvalificerad och säker. Knacka på bottenlocket med fingrarna. Ljudet är lerigt och det finns ett tomt ljud, vilket indikerar att det finns mycket gas inuti. Burken kan ha försämrats. Det rekommenderas att inte köpa eller äta det.

3. Kontrollera lufttätheten. Placera burken i rent vatten och tryck på den med händerna utan bubblor. Bearbetningen av burken visar att maten i järnburken har god lufttäthet. Om det finns bubblor på botten och täcket när det läggs i vatten, tyder det på att lufttätheten är dålig och maten inuti inte längre är ätbar.