Hem > Nyheter > FAQ

Är konserver näringsrikt?

2021-10-07

Kan är användningen av pastörisering, dess sterilisering temperatur är i allmänhet cirka 120 °C, och grönsaker, frukt sterilisering temperatur är lägre, i allmänhet 80-90 °C. Vid denna temperatur är de flesta av näringsämnena i burken väl bevarade, och endast ett fåtal värmebeständiga vitaminer, såsom vitamin C, vitamin B6 och vitamin B9, förstörs.

Konserverad mat är inte alls lika het som wokade grönsaker, och dess näringsinnehåll bör bevaras bättre än mat tillagad på konventionellt sätt. Tyska forskare studerade pastöriserade och nykokta gröna bönor och morötter och fann ingen skillnad i de flesta av näringsämnena.

We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept