Lunchkött på burk

De flesta har ätit lunchkött på burk. Den här typen av konserverat kött smakar inte bara gott och är väldigt bekvämt att äta, så många väljer att köpa mer och förvara det hemma. När man äter hot pot är lunchköttkonserver också en av rätterna som måste beställas. Efter att lunchköttet tillagats i den varma grytan smakar det ljuvligt. Eftersom själva lunchköttet har en stark arom, oavsett vad vi gör, är smaken utsökt.

- Vilken typ av kött är lunchkött konserverad av? Varför är smaken segare än vanligt kött?
Vi kan använda nötkött, fläsk och kyckling för att göra lunchkött. Det mest sålda lunchköttet på burk i vårt företag är gjort av fläsk.
Först och främst är ingredienserna färskt strimmigt fläsk. Vi bör välja strimmigt fläsk med samma andel fett och magert kött, sedan tvätta det och lägga det i köttkvarnen för att mala det till köttpasta. Om det inte finns någon köttkvarn kan vi även köpa köttpasta direkt eller hacka den med en kniv.




Förbered sedan en skål, vispa ner två ägg i skålen, rör om dem, lägg i lagom mängd mjöl och stärkelse, rör om jämnt och gör en smet. Häll smeten i den beredda köttmassan och rör om jämnt, vilket kan öka elasticiteten hos lunchkött på burk. Lägg sedan i en lagom mängd finhackad vitlök och lök, vitt socker och salt, häll i lite ostronsås, råsojasås och matlagningsvin eller tillsätt lagom mängd peppar efter egen smak och rör hela tiden åt ena hållet, vilket kan göra köttet mer elastiskt.

Förbered först en behållare, pensla den med ett lager olja, lägg sedan i köttmassan, tryck till ordentligt och lägg ett lager aluminiumfolie på den för att täta den. När du är klar kan du ånga i ångkokaren i 40 minuter. Ta ut den och låt den svalna. Riv sedan av aluminiumfolien och frys in i kylen några timmar. Ta fram lunchköttet på burk och skär det i bitar!